詹姆士出走料理以尋找詹姆(👷)士(✂)私廚菜單為節(🚡)目主(🍰)軸，為(😇)了尋找記憶中的美(🍅)味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(⏩)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(🐰)處理方式、嘗試新(🈶)的醬料或(🐉)是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(🧗)在節目(🗑)片尾時作出一道詹姆士創意料理。