詹姆士出(😆)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(🌏)找記憶中的美味(🕠)料理，詹姆士將帶領(🍬)大家探索市場，品嘗在地(👸)美味、尋訪料理達人(🍃)。並(🥌)在節目中展現(⬅)特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在(🍑)節目片尾時作出一道詹姆士(💻)創意(🕉)料理。