詹姆士(🏂)出走料理以尋找詹姆士私廚(💎)菜單為節(💲)目主軸，為了尋找記憶(🥦)中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(🚪)市場，品嘗在(😓)地美味、尋(⛅)訪(🔀)料理達人(🛵)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、(🔫)嘗試新的醬料或是新的料(⌛)理作法，製作(🙉)創意料理料理教學，最後(🈯)在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。