詹姆士出走(💱)料理(🥁)以尋找詹姆士私廚菜單為節(🥥)目主軸，為了尋找記憶(🔩)中的美味料(🍕)理，詹(📒)姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(🤮)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(🎗)、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料(🥦)理教學，最後在節目(⏲)片尾時作(🛣)出一道詹姆士創意(♉)料理。