詹姆士(⛅)出走料理以尋找詹姆(🛤)士私廚菜單為(🔢)節目主軸，為了尋找記(❤)憶中(🧑)的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(📝)在地美味、尋訪料理達人。並在(👒)節目中展現特殊(🕎)食材的處理方式、嘗試新(👫)的(😖)醬料(👗)或是新的料理作(🐑)法，製作創意料理料理教學，最後在(➗)節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。