詹姆(🚥)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(👽)尋找記憶中的美味料理，詹(🕓)姆士將帶領大家探索市場，品嘗(🉑)在地美味、(😱)尋(😶)訪料理達人。並在節目中(🧗)展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(⚽)或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(🌀)時作出一道詹姆士創意(🏑)料理(🥉)。