詹姆士出走料理以尋找(🅾)詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記(⛔)憶中的(👝)美味料理，詹姆(🚄)士將(🛸)帶(🚫)領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(😗)料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(📂)、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(🚹)教學，最後在節目片尾(🕟)時作出一道(🏁)詹姆士創意料理。