詹姆(🛬)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(🐞)的美(🕉)味料理，詹(🎠)姆士將(🔹)帶領大家(🎖)探索市場，品嘗在地(🏰)美(🎼)味、尋訪料理達人。並(📄)在節目中展現特殊食材的處(♋)理方式、嘗(👅)試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(🥂)料(🥈)理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。