詹姆士出(🤧)走料理以尋(🐁)找詹姆士私廚(🧡)菜單為節目主軸，為了尋(💑)找記憶中的美(🤓)味料(🏷)理，詹姆士將帶領大家探(🛒)索市場，品嘗(🔈)在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(➰)新的醬料或是新的料理作(🚋)法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道(📆)詹姆士創意(🧙)料理。