詹姆士(🏦)出走料理以尋找詹姆(👰)士私廚菜單(📓)為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(💬)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式(🎟)、嘗試新(👇)的醬料(💗)或是新的(➡)料(🕺)理(🌨)作法，製作(🤢)創意料理料理教學，最(💞)後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。