詹姆士出走料理以尋找(🛄)詹姆士私廚菜單為節目主(🏪)軸，為了尋找(🥤)記憶中的(😠)美味料理，詹姆士(🎩)將帶(😙)領大家探索市場，品嘗在地美味、尋(🍉)訪(🚨)料(🔷)理達人(📡)。並在(🐝)節目中展(🎇)現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(🍈)片尾時作出一道詹姆士創意料理。