詹姆士出走料理以(😊)尋找詹姆(🙂)士私廚菜單為節目主(🔇)軸(🍜)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(🎗)將帶領(🎫)大家探索市場，品嘗在地美味、(🗜)尋訪料理達人。並(🦊)在節目中展現(⛷)特殊(☕)食材的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(🤷)，製作創意料理料理(🛒)教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。