詹姆士出走料(🚁)理以尋找詹姆士私廚菜(🌡)單為(🏰)節目主軸，為了尋(🧓)找記憶中的美味料理，詹姆士(😼)將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(🤓)特(🔜)殊食材的處理方式、嘗試新(🍋)的醬料或是(🌇)新(🔼)的料理作法，製作創意料理料理教學，最(👼)後在節(👀)目片尾時作出一道詹姆士創(⏺)意料理。