詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜(😅)單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士(🐁)將帶領大家探索市(🍱)場，品(📿)嘗(🍃)在(🔤)地美味、尋訪料(😊)理達人(🍀)。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(😊)法(🍼)，製作創意料理料理(💮)教學，最後在節目片(🎦)尾時作出一道詹姆(🌵)士創意料理。