詹姆士出走料理以尋找詹姆士(🏠)私廚菜單為節目主軸，為了尋(🤦)找記憶中的美味(🍒)料理，詹姆士將帶(🤝)領大家探索市場(👄)，品嘗在地美味、尋(⏪)訪料理達人。並(🍎)在節目中展現特殊食材的(🏺)處理方式、嘗試新的醬料或是新的(🏻)料理(📚)作法，製作創意料理料理教學(🐧)，最後在節目片尾時作出(🥥)一道詹姆士創意料理。