詹姆士出走料(✡)理(🐻)以(🛴)尋找詹姆士私廚菜單為節(📌)目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(😎)嘗在地美味、尋訪料(➖)理達人(🥀)。並在節目(🛡)中展現特殊食材的處理方式、(🧢)嘗試新的醬料或是新的料(🎊)理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(🤔)士創意料理。